発酵と、丁寧な暮らし。
身体のなかから、ととのえる。
麹に向き合う手仕事から、
家庭のための、はじめてのぬか床へ。
ぬかオジについてabout
はじめまして、ぬかオジです。
麹屋に勤めて、毎日麹と向き合っています。
30代最後の年を迎えた今、これまでに教わったことを
自分なりに、台所で試してみたくなりました。
このサイトは、ぬか床という小さな台所の
観察ノートのような場所です。
はじめてのぬか床、 〜巡(めぐる)〜 product
10年後の自分へ、
今日からはじめる一歩を。
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はじめての方には巡 & 結 スターターセットもおすすめです。
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